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豬肉松的做法和介紹

2020-02-05
豬肉松是一道由瘦肉、沙糖等原料制成的菜品,具有柔軟酥松、綿而不膩、味鮮香濃等特點,且易于人體消化吸收,營養價值高于一般豬肉類制品的特點。為了降低成本市面上多數為添加了豆粉之類的物質,吃到嘴里或者放在手指上碾,會有粉澀感覺。
豬(zhu)肉(rou)(rou)松(song)(song)本應該使用新鮮(xian)的豬(zhu)后(hou)腿肉(rou)(rou)制作,除了添(tian)加一(yi)點(dian)糖和鹽之外不(bu)添(tian)加任何東西,這樣的豬(zhu)肉(rou)(rou)松(song)(song)吃起來(lai)香(xiang)脆入口(kou)即化。豬(zhu)肉(rou)(rou)松(song)(song)的主要營養成分(fen)是碳水化合物、脂(zhi)肪、蛋(dan)白質和多種(zhong)礦物質,膽固醇含量(liang)低,蛋(dan)白質含量(liang)高。豬(zhu)肉(rou)(rou)松(song)(song)香(xiang)味濃郁,味道鮮(xian)美,生津開胃,干軟酥松(song)(song),易于消(xiao)化。


 豬肉松(均值)的食物營養成份知識普及:豬肉松(均值)的功效以及食用禁忌生活百科知識。豬肉松(均值)食物營養價值高,有很多種菜系佳肴做法。豬肉松(均值)無論蒸煮,清燉,還是燒鹵,煎炸,都風
豬(zhu)肉(rou)松味香濃,營(ying)(ying)養(yang)豐(feng)富。豬(zhu)肉(rou)松(均值(zhi))還具(ju)有較高(gao)的(de)食療營(ying)(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)。本(ben)篇介(jie)紹豬(zhu)肉(rou)松(均值(zhi))的(de)營(ying)(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)剖析,食物食材營(ying)(ying)養(yang)手冊,令您在生活(huo)中做(zuo)到健康飲食。 

做(zuo)法

將(jiang)瘦肉(rou)洗凈,切成(cheng)小方粒,放火(huo)鍋內加清水(shui),用中(zhong)(zhong)火(huo)煮至(zhi)剩下半杯肉(rou)汁時(shi),豬(zhu)肉(rou)已爛熟(shu)。將(jiang)熟(shu)肉(rou)和余汁取出放鍋中(zhong)(zhong),用慢火(huo)不(bu)斷(duan)炒(chao)拌,然(ran)后加入紹酒、生抽、沙糖等調味,炒(chao)至(zhi)肉(rou)粒發松時(shi)即成(cheng)。炒(chao)肉(rou)松時(shi)切忌大火(huo),以免燒焦而有(you)苦味。


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