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無糖肉松廠家介紹肉松粽子的做法

2022-05-27

無糖肉松廠家介紹肉松粽子的做法

“粽(zong)(zong)籺(xie),是籺(xie)的一種,俗(su)(su)稱“粽(zong)(zong)子(zi)”,又稱“角黍”、“筒粽(zong)(zong)”,由(you)粽(zong)(zong)葉包裹糯米蒸制而成(cheng),是中(zhong)華(hua)民(min)族傳統節(jie)慶食(shi)(shi)物之(zhi)一。粽(zong)(zong)早在春秋時期就已出現(xian),起初是用來(lai)祭祀祖先和神(shen)靈(ling)。到了(le)晉(jin)代,粽(zong)(zong)子(zi)成(cheng)為(wei)端午節(jie)慶食(shi)(shi)物。粽(zong)(zong)作為(wei)中(zhong)國歷(li)史文(wen)化積淀比較(jiao)深厚的傳統食(shi)(shi)品之(zhi)一,亦(yi)傳播甚遠。日本、越南以及華(hua)人聚居的新加坡、馬來(lai)西(xi)亞、緬(mian)甸等地(di)也有(you)吃(chi)粽(zong)(zong)子(zi)的習俗(su)(su)。”

無糖肉松糯米(mi)粽(zong)子的做法

粽子(zi)葉洗凈后需(xu)要(yao)水煮一下,基本大火燒(shao)開后,繼續(xu)煮15-20分鐘。

煮(zhu)好的粽子(zi)葉用水浸泡一下。

花生提前(qian)也用水泡一(yi)下。

大棗(zao)洗凈備用。

糯米需要提前用(yong)(yong)清水(shui)泡,至少2小(xiao)時(shi),每次用(yong)(yong)三片葉子,折成漏(lou)斗狀(zhuang),在(zai)底(di)部放(fang)一個(ge)花(hua)生(sheng),防止(zhi)漏(lou)米。

裝入(ru)糯米。

無糖肉松廠家

擺上2個大(da)棗,然后(hou)掐住(zhu)2邊,蓋上封(feng)口(kou),順著方向包嚴實(shi),用馬蓮纏住(zhu)就可以了。

不(bu)管怎么個手(shou)法,能給(gei)扎(zha)緊不(bu)漏(lou)米就(jiu)是一個簡(jian)單的糯米粽子了(le)。

而無糖肉松(song)粽子呢就(jiu)(jiu)是在放(fang)一半糯(nuo)米的(de)時候加入一些肉松(song),然后(hou)再(zai)蓋一層糯(nuo)米就(jiu)(jiu)可以了。

為(wei)了(le)區分,肉(rou)松粽子就做成(cheng)了(le)簡單的三角形。

煮粽子的(de)時(shi)候,需(xu)要用(yong)水蓋(gai)住粽子,上面(mian)蓋(gai)一重物(wu),用(yong)高壓鍋的(de)話(hua)直接(jie)選擇大米飯程序就可(ke)以(yi)(yi)了,煮好后(hou)不要著急(ji)打開,可(ke)以(yi)(yi)保持15分(fen)鐘(zhong)左右。如果(guo)沒有(you)高壓鍋的(de)話(hua),用(yong)普通的(de)鍋煮,也是需(xu)要重物(wu)壓在上面(mian),但(dan)是煮的(de)時(shi)間略(lve)長,基本在開鍋以(yi)(yi)后(hou)轉中小(xiao)火煮1小(xiao)時(shi)。

肉松糯米粽子烹飪技巧(qiao)

1.煮(zhu)粽子的(de)時候(hou)一定要(yao)在上面壓一重物(wu),防止在煮(zhu)的(de)過程中(zhong),角落地(di)方漏米。

2.沒有馬蓮或者不習慣使用(yong)的話可以用(yong)麻繩代(dai)替(ti)。

3.粽(zong)子里的餡料可以(yi)根據(ju)個(ge)人(ren)喜(xi)好隨意調整。

4.如果(guo)很喜歡吃粽(zong)子(zi)(zi)的(de)話,吃過的(de)粽(zong)子(zi)(zi)葉用清(qing)水浸泡,可以反復使用。

以上就是無糖肉松廠家的詳細介紹!

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