丝袜 中出 制服 人妻 美腿_荡女精品导航_麻豆蜜桃AV蜜臀AV色欲AV_黄色视频在线免费观看

//vlce.cn/data/images/slide/20211213145217_944.jpg
您當前的位置 : 首 頁 > 企業分站

聯系我們

鹽城市費氏食品有限公司

大費(fei)食品股(gu)份有限(xian)公司(si)

鹽(yan)城市費氏食品有限公司(si)

電(dian)話(hua):0515-82077777

地址:江蘇省響水縣經濟開發區(qu)灌江路1號(hao)


江蘇名聲食品有(you)限公司

電話(hua):0515-86677777 69807777

地址:江蘇省鹽城市響水縣金海路


江蘇麥烤(kao)林食品有限(xian)公司

電話:0518-88787777

地址(zhi):江蘇(su)省連云(yun)港(gang)市東辛農場東方西路82號


上海(hai)費氏食品(pin)有限公司(si)

費多利(li)(中國)食品(pin)有限公(gong)司

電話:021-61837777

地(di)址:上(shang)海(hai)市嘉定區金運路199弄15號17樓    ;

濟南知名原味肉松哪家好

2022-12-20
濟南知名原味肉松哪家好

不少(shao)人把肉(rou)(rou)(rou)(rou)松(song)歸為“垃圾(ji)食品(pin)”,認為它(ta)沒什么營(ying)養(yang)。其(qi)實(shi),不但味美可(ke)口(kou),加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)后的(de)(de)(de)一(yi)(yi)些營(ying)養(yang)成分(fen)甚至還要優于(yu)瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)。豬肉(rou)(rou)(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)(rou)(rou)和(he)魚肉(rou)(rou)(rou)(rou)等(deng)瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)都可(ke)以加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)肉(rou)(rou)(rou)(rou)松(song)。據了(le)(le)解(jie),肉(rou)(rou)(rou)(rou)松(song)起源(yuan)于(yu)清代,傳說有(you)位廚師(shi),有(you)一(yi)(yi)次在煮紅(hong)燒肉(rou)(rou)(rou)(rou)時用過(guo)(guo)(guo)了(le)(le)火,造成肥(fei)瘦(shou)脫離(li),湯汁燒干,瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)成了(le)(le)金(jin)黃色絨(rong)毛形(xing)狀,然而味道鮮美可(ke)口(kou),便(bian)取(qu)名肉(rou)(rou)(rou)(rou)松(song)。肉(rou)(rou)(rou)(rou)松(song)的(de)(de)(de)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)中,不僅濃(nong)(nong)縮(suo)了(le)(le)產能營(ying)養(yang)素(su),也(ye)濃(nong)(nong)縮(suo)了(le)(le)不少(shao)礦(kuang)物質(zhi)(zhi)。例如豬瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)當中本來(lai)就含(han)有(you)一(yi)(yi)定(ding)量(liang)的(de)(de)(de)鐵(tie),經過(guo)(guo)(guo)濃(nong)(nong)縮(suo)使(shi)(shi)肉(rou)(rou)(rou)(rou)松(song)中的(de)(de)(de)鐵(tie)含(han)量(liang)高出豬瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)兩倍多,因此是不錯的(de)(de)(de)補(bu)鐵(tie)及部(bu)分(fen)礦(kuang)物質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)食品(pin)。在肉(rou)(rou)(rou)(rou)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)成肉(rou)(rou)(rou)(rou)松(song)的(de)(de)(de)過(guo)(guo)(guo)程中,除(chu)了(le)(le)加(jia)(jia)熱破壞(huai)了(le)(le)部(bu)分(fen)B族維生素(su)外,其(qi)他營(ying)養(yang)素(su)幾(ji)乎沒有(you)損失。炒制工(gong)(gong)(gong)序趕走了(le)(le)大量(liang)水分(fen),而水分(fen)降(jiang)低卻濃(nong)(nong)縮(suo)了(le)(le)營(ying)養(yang)素(su)。因此,肉(rou)(rou)(rou)(rou)松(song)中蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、脂肪含(han)量(liang)都高于(yu)豬瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)。由(you)于(yu)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)過(guo)(guo)(guo)程中還加(jia)(jia)入了(le)(le)白(bai)糖(tang),使(shi)(shi)得(de)原本瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)中含(han)量(liang)很(hen)低的(de)(de)(de)碳水化(hua)合物也(ye)增加(jia)(jia)了(le)(le)許多。

濟南知名原味肉松哪家好

肉松已有100年的歷史,是用鮮豬肉經過高溫煮透并經脫水加工復制而成的豬肉干制品。產品金黃色,有光澤,呈絮狀。知名原味肉松工藝流程為:原料肉的選擇與解決配料煮燒炒壓成熟包裝和貯存。原味肉松哪家好給大(da)家介紹(shao)下費氏(shi)肉(rou)(rou)(rou)松加工(gong)技巧原料:肉(rou)(rou)(rou)的選擇與解決:選用豬前、后腿肉(rou)(rou)(rou),先剔骨去(qu)皮(pi),去(qu)掉(diao)脂(zhi)肪及傷斑,再將(jiang)豬瘦肉(rou)(rou)(rou)切(qie)成約3—4厘米的肉(rou)(rou)(rou)塊(kuai)(kuai)。配料:以50千(qian)克(ke)豬肉(rou)(rou)(rou)計:精(jing)鹽0.835千(qian)克(ke)醬(jiang)油3.5千(qian)克(ke)白(bai)(bai)糖(tang)5千(qian)克(ke)白(bai)(bai)酒0.5千(qian)克(ke)大(da)茴香(xiang)0.15千(qian)克(ke)生姜0.14千(qian)克(ke)味(wei)精(jing)0。085千(qian)克(ke)。煮(zhu)(zhu)燒:將(jiang)肉(rou)(rou)(rou)塊(kuai)(kuai)、生姜、香(xiang)料袋放在鍋(guo)中(zhong),加水,用大(da)火(huo)煮(zhu)(zhu)沸(fei),撇去(qu)油沫,翻動肉(rou)(rou)(rou)塊(kuai)(kuai),延續(xu)煮(zhu)(zhu)燒,到肉(rou)(rou)(rou)爛、湯煮(zhu)(zhu)干(gan)時取(qu)出生姜和(he)香(xiang)料袋,即可炒(chao)壓。炒(chao)壓:此時,應把(ba)大(da)火(huo)改(gai)為(wei)中(zhong)等火(huo)力,用鍋(guo)鏟(chan)一邊壓散肉(rou)(rou)(rou)塊(kuai)(kuai),一邊翻炒(chao)。成熟:用小(xiao)火(huo)邊炒(chao)邊翻動肉(rou)(rou)(rou)塊(kuai)(kuai),當肉(rou)(rou)(rou)塊(kuai)(kuai)炒(chao)松、炒(chao)干(gan)、肉(rou)(rou)(rou)纖維由(you)棕色變為(wei)金(jin)黃色時,即為(wei)成品。

濟南知名原味肉松哪家好

的(de)(de)(de)(de)口(kou)感疏松(song)(song)(song)(song)、香甜可(ke)口(kou),但也會(hui)發(fa)生(sheng)(sheng)不(bu)少(shao)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)問題,如微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)、過氧化(hua)值、酸價(jia)等含量(liang)(liang)(liang)超(chao)標(biao)(biao)就是肉(rou)(rou)松(song)(song)(song)(song)餡(xian)餅(bing)容(rong)易(yi)發(fa)生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)安全質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)問題。據分析,導致(zhi)肉(rou)(rou)松(song)(song)(song)(song)餡(xian)餅(bing)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)超(chao)標(biao)(biao)、發(fa)霉(mei)變(bian)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)一個(ge)重要原因是在冷卻和包裝的(de)(de)(de)(de)過程中,等待包裝的(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)松(song)(song)(song)(song)餡(xian)餅(bing)與冷卻車間(jian)、包裝車間(jian)內的(de)(de)(de)(de)空氣(qi)接觸,而(er)空氣(qi)中含有大量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)細菌(jun)、霉(mei)菌(jun)等微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu),這(zhe)些(xie)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)會(hui)附著在肉(rou)(rou)松(song)(song)(song)(song)餡(xian)餅(bing)的(de)(de)(de)(de)表面,隨(sui)肉(rou)(rou)松(song)(song)(song)(song)餡(xian)餅(bing)一同(tong)進入包裝袋,從而(er)導致(zhi)包裝好的(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)松(song)(song)(song)(song)餡(xian)餅(bing)的(de)(de)(de)(de)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)含量(liang)(liang)(liang)超(chao)標(biao)(biao)。在保質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)內的(de)(de)(de)(de)儲(chu)藏期(qi)(qi)間(jian),包裝袋內的(de)(de)(de)(de)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)以肉(rou)(rou)松(song)(song)(song)(song)餡(xian)餅(bing)為營(ying)養源,快速生(sheng)(sheng)長繁殖,致(zhi)使肉(rou)(rou)松(song)(song)(song)(song)餡(xian)餅(bing)發(fa)霉(mei)變(bian)質(zhi)(zhi)。采用動態殺菌(jun)設備,可(ke)有效改善冷卻車間(jian)和包裝車間(jian)的(de)(de)(de)(de)空氣(qi)的(de)(de)(de)(de)衛(wei)生(sheng)(sheng)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang),預防微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)對肉(rou)(rou)松(song)(song)(song)(song)餡(xian)餅(bing)的(de)(de)(de)(de)污(wu)染,從而(er)延長肉(rou)(rou)松(song)(song)(song)(song)餡(xian)餅(bing)的(de)(de)(de)(de)保質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)。

濟南知名原味肉松哪家好

是(shi)以(yi)(yi)豬肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、兔肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)等為(wei)原料,采用科學(xue)(xue)工藝加工而成(cheng)的(de)一類(lei)干(gan)態肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)制品,其種類(lei)較多。肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)松的(de)營(ying)養價值很(hen)高(gao),且(qie)味美(mei)可口、攜帶(dai)和(he)食(shi)用都很(hen)方便(bian),深受不同(tong)消費者的(de)喜愛。改革開放以(yi)(yi)來,全國(guo)各地(di)的(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)松加工企業(ye)不斷出現(xian),肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)松的(de)產(chan)量(liang)(liang)(liang)和(he)銷量(liang)(liang)(liang)也呈穩步增(zeng)長的(de)態勢,有效推動(dong)了畜禽養殖(zhi)業(ye)的(de)發展(zhan),促(cu)進了農民增(zeng)收。以(yi)(yi)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)松為(wei)原料,可加工成(cheng)多種美(mei)味食(shi)品,例如(ru),肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)松餡餅就是(shi)其中的(de)一種。不過,肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)松餡餅雖然經高(gao)溫(wen)烘烤、高(gao)溫(wen)殺菌(jun),且(qie)含水量(liang)(liang)(liang)較低,但也容(rong)易出現(xian)微生物超標(biao)、發霉變(bian)質(zhi)、氧化哈敗等食(shi)品安全質(zhi)量(liang)(liang)(liang)問題。專業(ye)人(ren)員認為(wei),要提(ti)高(gao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)松餡餅的(de)安全質(zhi)量(liang)(liang)(liang)、延(yan)長肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)松餡餅的(de)保質(zhi)期,必須采取切實有效的(de)措施:一要采用動(dong)態殺菌(jun)技術(shu),預防微生物的(de)污染(ran)。二要設(she)置科學(xue)(xue)的(de)生產(chan)工藝,防止(zhi)交(jiao)叉污染(ran)。三要選用氧化指(zhi)標(biao)合格的(de)原輔料,從源頭(tou)杜絕(jue)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)松餡餅的(de)哈敗問題的(de)發生。

濟南知名原味肉松哪家好

復煮:初煮的(de)原湯過(guo)(guo)濾(lv)除去(qu)沉渣和(he)(he)(he)雜質(zhi),再(zai)放(fang)回鍋(guo)(guo)內(nei)旺火燒開,按(an)前述(shu)配方量加入(ru)食(shi)鹽(yan),把(ba)剔骨過(guo)(guo)的(de)雞肉放(fang)回繼續煮制(zhi)。當用(yong)筷(kuai)子夾肉塊稍用(yong)力(li),肌(ji)肉纖維(wei)即自行松(song)(song)(song)散(san)時(shi),按(an)前述(shu)配方量添加白(bai)砂糖和(he)(he)(he)黃酒(jiu),改文火煮30分(fen)鐘左(zuo)右。湯汁(zhi)燒干后出(chu)鍋(guo)(guo),將(jiang)肉塊擠壓成粗(cu)絲狀(zhuang)的(de)肉松(song)(song)(song)坯(pi)。不論是(shi)初煮還是(shi)復煮,都(dou)要不斷(duan)地撇(pie)去(qu)浮油和(he)(he)(he)污沫。整個(ge)煮制(zhi)過(guo)(guo)程(cheng)中(zhong),尤其是(shi)復煮湯汁(zhi)快干時(shi)要不停用(yong)鏟子上下(xia)翻動,以免糊鍋(guo)(guo)焦化。炒松(song)(song)(song)、搓(cuo)松(song)(song)(song):將(jiang)大(da)鍋(guo)(guo)刷凈(jing),放(fang)進肉松(song)(song)(song)坯(pi),前期用(yong)文火,后期用(yong)微(wei)(wei)火精(jing)心(xin)焙(bei)炒。炒到(dao)一定程(cheng)度(du)時(shi),出(chu)鍋(guo)(guo)在(zai)木(mu)質(zhi)搓(cuo)板上用(yong)手反(fan)復搓(cuo)揉(rou),然后再(zai)入(ru)鍋(guo)(guo)焙(bei)炒。如此(ci)反(fan)復幾次,直到(dao)肌(ji)肉纖維(wei)呈蓬松(song)(song)(song)的(de)絮狀(zhuang)。該步驟是(shi)決定雞肉松(song)(song)(song)成品(pin)(pin)質(zhi)量的(de)關鍵,要不斷(duan)積累經驗,掌握好焙(bei)炒的(de)溫度(du)、時(shi)間(jian)及(ji)搓(cuo)松(song)(song)(song)時(shi)的(de)用(yong)力(li)程(cheng)度(du)。整理:成品(pin)(pin)肉松(song)(song)(song)應色(se)澤潔白(bai)微(wei)(wei)黃,纖維(wei)疏松(song)(song)(song)呈絨絲狀(zhuang),松(song)(song)(song)軟且(qie)富有彈性(xing),鮮(xian)香(xiang)可(ke)口,咸甜適中(zhong)。可(ke)將(jiang)其置于竹筐上,邊(bian)翻動邊(bian)撕散(san)個(ge)別較粗(cu)的(de)肌(ji)肉,揀去(qu)骨屑、焦屑及(ji)雜質(zhi)等(deng)。攤涼后按(an)50克或100克、250克等(deng)不同規格,取食(shi)品(pin)(pin)薄膜袋(dai)或透明塑料盒密(mi)封包(bao)裝即可(ke)。

濟南知名原味肉松哪家好

調味料湯汁(zhi)制(zhi)作方(fang)法:將(jiang)桂皮(pi)、八(ba)角、花椒、陳皮(pi)、生姜(jiang)等放入(ru)(ru)(ru)紗布中包好(hao),倒入(ru)(ru)(ru)適量(liang)(liang)清水(shui)。先用(yong)大火燒(shao)沸,后改(gai)用(yong)小火,使(shi)水(shui)微(wei)沸,大約1小時后,取出料包,加入(ru)(ru)(ru)其他調料,拌(ban)勻。5、炒(chao)制(zhi):將(jiang)鍋用(yong)色拉油潤滑,放在小火上,加入(ru)(ru)(ru)魚肉(rou)(rou)(rou),不(bu)斷翻炒(chao),當魚肉(rou)(rou)(rou)呈金(jin)黃色,發(fa)出香味時,加入(ru)(ru)(ru)五(wu)香粉(fen)。繼續(xu)翻炒(chao)至(zhi)魚肉(rou)(rou)(rou)松(song)(song)散、干燥、起松(song)(song),即可停火出鍋。6、冷(leng)卻(que)(que):采(cai)用(yong)自然冷(leng)卻(que)(que)或冷(leng)藏(zang)冷(leng)卻(que)(que)使(shi)肉(rou)(rou)(rou)松(song)(song)溫度(du)降至(zhi)室溫。冷(leng)卻(que)(que)時要嚴(yan)格(ge)控制(zhi)衛生條件(jian),防止產品受到污染。7、裝(zhuang)袋(dai):把(ba)肉(rou)(rou)(rou)松(song)(song)定量(liang)(liang)裝(zhuang)入(ru)(ru)(ru)食品專(zhuan)用(yong)薄膜袋(dai)中。8、灌氣、封口(kou):按照N22CO2=7:3的(de)(de)比例置換(huan)袋(dai)內氣體。采(cai)用(yong)包裝(zhuang)機的(de)(de)Ⅳ檔進行(xing)封口(kou),熱(re)封時間約為(wei)8秒(miao)。的(de)(de)感(gan)觀指標:⑴色澤(ze):正常的(de)(de)金(jin)黃色。⑵口(kou)感(gan):較好(hao)、無(wu)余(yu)渣、無(wu)異味。⑶組織形態:酥(su)松(song)(song)、柔軟。

上一篇:深圳供應辣肉松價格2022-12-20
下一篇:長沙供應名聲食品哪家好2022-12-20

gg1.png

聯系方式

費氏食品

座機:0515-82077777

手(shou)機號:178-0269-1088

地址(zhi):江蘇省(sheng)響水縣(xian)經濟開(kai)發區灌江路1號

1_462101805_171_85_3_687817132_b438ededa2ac3a2ec9374ce1b6bb211d.jpg       1_462101805_171_85_3_687817132_b438ededa2ac3a2ec9374ce1b6bb211d.jpg 

手(shou)機站                      公眾號

      

淘寶企業店             微信商城


鹽城市費氏食品有限公司 All rights reserved 備案號: 專業從事于 費氏肉松,肉松廠家,休閑肉松廠家, 歡迎來電咨詢! 技術支(zhi)持: 熱推信息 | 網站地圖 | RSS | XML